Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Miąższ pokroić na kawałki odcinając twarde szypułki, włożyć do miski. Miąższ arbuza oczyścić z nasion, włożyć do pomidorów.
Dodać obrane migdały, obrany czosnek i cebulkę, ocet, oliwę, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wszystko zmiksować blenderem.
Przecedzić przez sitko do czystego naczynia (szklanego lub ceramicznego) i wstawić do lodówki na minimum godzinę do schłodzenia.
