Składniki

• 500 g dyni, obranej i pokrojonej w 2 cm kostkę
• 2 łyżki miodu lub 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 2 nasiona kardamonu
• 4 łyżki śmietanki 30 lub 36%
• świeżo zmielony pieprz
• 3 łyżki pokrojonych i zrumienionych na patelni orzechów włoskich
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Dynię gotować w rondelku z 1/2 szklanki wody przez około 10 minut lub do miękkości. Dodać miód lub cukier, sok z cytryny, imbir, wyłuskane nasionka kardamonu, chwilę pogotować.
2. Dodać śmietankę i gotować aż sos zgęstnieje a dynia będzie miękka. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i posypać zrumienionymi orzechami i posiekaną natką.