Uprażyć migdały: rozgrzać piekarnik do 160°C, rozsypać migdały na blaszce i prażyć je przez około 8 minut, bez rumienienia, ostudzić.
Zimne migdały miksować w mini melakserze (rozdrabniaczu), aż zaczną puszczać olej i zmienią się w gładką, płynną pastę.
Dodać olej oraz sól. Blendować jeszcze przez chwilę dla idealnej gładkości.
Dodać płynną i ostudzoną białą czekoladę (roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofalówce) i dokładnie wymieszać / zblendować. Wlać do słoika i odstawić na kilka godzin aż zastygnie.
