Składniki

• 125 g krewetek Black Tiger (obranych, obgotowanych, mogą być mrożone)
• 125 g czarnego makaronu (barwionego sepią)
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy extra vergine + do podania
• 2 ząbki czosnku
• kawałek (około 1/3) papryczki chili
• 2 łyżki posiekanej natki
• cząstki cytryny do podania

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić, dokładnie osuszyć. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
2. Na patelni roztopić masło z 1 łyżką oliwy oraz z pokrojonym na cienkie plasterki czosnkiem. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 1 - 2 minuty aż czosnek zmięknie.
3. Dodać drugą łyżkę oliwy, włożyć krewetki, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną papryczkę chili (bez pestek) i smażyć przez około pół minuty.
4. Przewrócić krewetki na drugą stronę i smażyć przez kolejne pół minuty. Dodać natkę pietruszki i wymieszać.
5. Dodać odcedzony makaron i wymieszać, polać dodatkową oliwą extra vergine. Podawać z cząstkami cytryny.