Składniki

• 400 g mrożonych krewetek
• 200 g kiełbasy chorizo
• 300 g czarnego makaronu wstążki
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 2 łyżki masła
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• dla chętnych: tarty parmezan

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić, oczyścić jeśli jest konieczność, oderwać ogonki, opłukać i osuszyć.
2. Kiełbaskę chorizo obrać z cienkiej skórki, pokroić na cienkie plasterki.
3. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Na dużą patelnię włożyć kiełbaskę, pokrojony na cienkie plasterki czosnek i posiekaną papryczkę chili. Smażyć na większym ogniu co chwilę mieszając, przez około 2 - 3 minuty.
5. Dodać krewetki i smażyć przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając, doprawić solą, pieprzem i oregano.
6. Wlać oliwę i dodać masło. Dodać przepołowione pomidorki koktajlowe, posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Podsmażyć przez pół minuty. Skropić sokiem z cytryny, dodać odcedzony makaron i wszystko razem wymieszać. Podgrzać. Można podawać z tartym parmezanem.