Składniki

Śliwki

• 1 kg śliwek węgierek
• sok z 1 pomarańczy
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego
• 1/2 szklanki (8 łyżek) płatków owsianych górskich
• 1/2 szklanki soku jabłkowego

Kruszonka

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 80 g cukru pudru
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Śliwki umyć, pokroić na połówki, usunąć pestki. Do śliwek dodać sok z pomarańczy, cynamon oraz cukier i wymieszać.
2. Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, cukier puder i sól. Rozcierać palcami mąkę z masłem przez kilka minut, następnie ściskać je w dłoniach, tworząc w ten sposób kruszonkę.
3. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Na dno formy żaroodpornej o średnicy ok. 23 - 25 cm wsypać płatki owsiane i wlać sok jabłkowy, następnie wyłożyć śliwki wraz z sokiem. Wysypać kruszonkę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przezokoło 35 - 40 minutna złoty kolor. Posypać cukrem pudrem i podawać np. z lodami.