Składniki

• 625 ml mleka
• 6 łyżek cukru
• 2 op. budyniu śmietankowego
• 1 kisiel truskawkowy (na 500 ml wody)
• 250 g owoców (maliny, borówki, jagody, porzeczka)
• 500 g mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru
• ok. 150 g biszkoptów
• 6 łyżek nasączenia*

Przygotowanie

1. W garnku zagotować 500 ml mleka. Resztę mleka (125 ml) wymieszać z proszkami budyniowymi.
2. Gdy mleko zacznie kipieć dodać cukier i wymieszać. Następnie do gotującego się mleka wlać rozpuszczone proszki budyniowe i energicznie wymieszać rózgą.
3. Gotować minutę a następnie odstawić z ognia i przełożyć do miski. Na wierzchu położyć kawałek folii spożywczej i całkowicie ostudzić (np. na balkonie).
4. Ugotować kisiel zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstawić do ostudzenia. W przestudzony kisiel wmieszać owoce.
5. Mascarpone włożyć do misy miksera i ubijać z cukrem pudrem do podwojenia objętości (około 1 - 2 minuty). Następnie dodać ostudzony budyń i zmiksować na jednolity krem.
6. Formę 24 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów. Skropić je nasączeniem.
7. Wyłożyć krem a następnie wyłożyć kisiel z owocami. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.