Składniki

• 2 jajka
• 200 g drobnego cukru (brązowego lub białego)
• 350 g bananów
• 130 ml oleju roślinnego
• 240 g mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli

Polewa

• 30 g miękkiego masła
• 200 g cukru pudru
• 100 g solonego serka kremowego (np. Philadelphia, Twój Smak)
• 1 - 2 łyżki soku z cytryny

Dekoracja

• np. banany i orzechy

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do160 stopni C. Jajka ogrzać w temp. pokojowej. Formę o średnicy 20 cm lub formę podłużną, keksówkę ok. 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Ubić jajka z drobnym cukrem na puszystą masę. Dodać rozgniecione widelcem banany oraz olej i zmiksować na małych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników.
3. Dodać mąkę, sodę i sól i delikatnie zmiksować do połączenia się składników. Przełożyć do formy.
4. Piec przez1 godzinęlub do suchego patyczka.
5. Polewa: utrzeć mikserem masło z cukrem pudrem na puszysty krem, w międzyczasie dodać sok z cytryny a pod koniec serek kremowy. Posmarować ostudzone ciasto, udekorować bananem (najlepiej przed samym podaniem) oraz orzechami jeśli chcemy.