Masło pokroić i ocieplić w temperaturze pokojowej. Krówki przekroić na połówki i nieco rozpłaszczyć.
Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
Masło ubić na jasny krem razem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym (ok. 5 minut). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.
Do oddzielnej miski wsypać mąkę, dodać sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Przesypać do ubitej masy i wymieszać szpatułką.
Masę podzielić na 28 części. Formować placuszki, na jednym placku kłaść połówkę krówki i przykrywać drugim plackiem. Złączyć brzegi i odkładać na przygotowaną blaszkę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 13 - 14 minutaż ciastka od spodu będą już lekko zrumienione.
