Składniki

• 3/4 szklanki mielonych migdałów lub zmielonych płatków migdałów
• 1/2 szklanki mąki pszennej lub ryżowej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka płatków owsianych*
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• ok. 80 g mieszanki drobnych rodzynek i suszonej żurawiny
• 125 g masła lub oleju kokosowego
• 3 łyżki miodu

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do150 stopni C. Do miski wsypać mielone migdały, mąkę oraz sodę oczyszczoną, wymieszać. Dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe oraz mieszankę rodzynek i żurawiny, wymieszać.
2. W rondelku roztopić masło z miodem oraz z 1 łyżką wody. Przelać do miski z sypkimi składnikami i dokładnie wymieszać.
3. Z powstałej masy ulepić kulki (ok. 3 cm średnicy) następnie spłaszczyć je i uformować kształt dysku (średnica ok. 4 cm i grubość 1,5 cm). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów.
4. Wstawić do piekarnika i piec przez15 minut.**