Ciasteczka orzechowo-pomarańczowe “Śnieżne Kule”
Składniki
- 250 g masła
- 100 g (2/3 szklanki) cukru pudru
- 6 łyżeczek drobno startej skórki z pomarańczy
- opcjonalnie - 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu pomarańczowego
- 110 g (1 szklanka) mielonych orzechów włoskich
- 375 g (2 i 1/2 szklanki) mąki
- cukier puder po obtoczenia ciasteczek*
Przygotowanie
- Masło pokroić w kostkę i zostawić na pół godziny w temp. pokojowej.
- Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
- Mikserem ubijać masło z cukrem pudrem przez około 10 minut, aż będzie puszyste i kremowe.
- Pod koniec dodać skórkę pomarańczową i ekstrakt pomarańczowy (jeśli go używamy).
- Wymieszać z orzechami oraz mąką.
- Zlepiać po 2 łyżeczki ciasta formując kulki, odrobinkę je spłaszczać, a następnie układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec przez ok.12 - 15 minut. Ostudzić, następnie obtoczyć w cukrze pudrze.
Wskazówki
* Użyłam
pudru do dekoracji
z cukru gronowego. Służy on do posypywania wypieków, nawet gorących. Nie nasiąka tłuszczem i nie wilgotnieje. Smakuje jak zwykły cukier puder. Można też użyć
glukozy
(np. Delecty) lub zwykłego cukru pudru.