Składniki

• 400 g zsiadłego mleka
• 150 g maślanki lub kefiru
• 200 g jogurtu naturalnego
• 300 g chudego mleka (0,5%)
• ok. 200 g zimnej wody mineralnej (niegazowanej)
• 1/2 główki sałaty
• 1 pęczek rzodkiewek
• 2 dymki (młode cebulki ze szczypiorkiem)
• 2 gałązki koperku
• opcjonalnie: młode i małe liście botwinki (ok. 1/2 szklanki) oraz 1 ogórek gruntowy
• sól morska

Przygotowanie

1. Do dużej miski lub garnka wlać zsiadłe mleko, kefir lub maślankę, jogurt, mleko oraz wodę, wymieszać. Dodać opłukaną i posiekaną sałatę, pokrojoną na cienkie plasterki rzodkiewkę, posiekaną dymkę (cebulki + jasnozielone części szczypiorków), opcjonalnie można dodać opłukaną i posiekaną młodą botwinkę i obranego oraz pokrojonego na plasterki ogórka.
2. Dodać drobno posiekany koperek, wymieszać, doprawić solą morksą. Trzymać w lodówce do czasu podania.