Chłodnik ogórkowy
Składniki
- 2 duże ogórki szklarniowe lub 6 gruntowych
- 1/2 ząbka czosnku
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki drobno posiekanego koperku
- około 400 g jogurtu naturalnego
Do podania
- 4 żółtka lub 2 całe jaja ugotowane na twardo
- młode ziemniaki z wody z koperkiem
Przygotowanie
- Ogórki umyć, obrać i przyciąć końce, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek rozgnieść w prasce, posolić odstawić na 5 minut.
- Dodać do ogórka, wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posiekanym koperkiem a następnie wymieszać z jogurtem naturalnym.
- Schłodzić w lodówce. Podawać z posiekanym ugotowanym żółtkiem lub całymi jajkami oraz dodatkowo z młodymi ziemniakami z koperkiem.
Wskazówki
Aby chłodnik był szybko zimny, składniki możemy wcześniej schłodzić w lodówce.
Ogórki można obrać lub część pozostawić ze skórką, zależy od jakości ogórków, od grubości skórki itp.