Składniki

• 300 g jagód
• 1 łyżka wody
• 3 gwiazdki anyżu (tzw. anyż gwiazdkowaty)*
• 100 g cukru

Przygotowanie

1. Jagody przebrać i włożyć do rondelka, wlać 1 łyżkę wody, dodać gwiazdki anyżu i na bardzo małym ogniu mieszając podgrzewać.
2. Gdy jagody puszczą sok, pogotować je jeszcze przez około 15 minut na małym ogniu, a następnie wsypać cukier.
3. Gotować mieszając przez około 10 minut lub do czasu aż powidła będą odpowiednio gęste.
4. Słoik wyparzyć (np. w stopniowo rozgrzewanym piekarniku lub w gorącej wodzie).
5. Do wyparzonego i suchego słoika włożyć powidła, zakręcić czystą pokrywką i odwrócić do góry dnem.
6. Ostudzić, a następnego dnia słoik odwrócić i odstawić w chłodne miejsce.