Składniki

• pół opakowania mieszanki sałat (u mnie ze szpinakiem i rukolą)
• 3 rzodkiewki
• ok. 100 g tuńczyka w oliwie
• 1 kromka brioszki
• 1/3 brokuła
• 2 łyżki tartego parmezanu
• sól, pieprz

Miodowy winegret:

• 4 łyżki oliwy (ze słoika lub z puszki po tuńczyku lub świeżej oliwy extra vergine)
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Sałatę opłukać, osuszyć na ściereczce, wyłożyć na talerze. Dodać pokrojoną rzodkiewkę i kawałki tuńczyka. Brioszkę pokroić w kosteczkę, wrzucić na rozgrzaną patelnię i obsmażyć z każdej strony na złoty kolor, dodać do sałatki.
2. Różyczki brokuła wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 5 minut, odcedzić na sitku. Ułożyć na sałacie i posypać tartym parmezanem. Wszystko doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą morską. W miseczce wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce.