Składniki

• 500 g klusek ryżowych słupki do tteokbokki (świeżych)
• 600 ml bulionu jarzynowego
• 1 mała marchewka
• 1 cebula szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka białego sezamu
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• pęczek szczypiorku

Sos

• 1 łyżka pasty gochujang lub 3 łyżki sosu słodko - pikantnego
• 0,5 łyżeczki papryki gochugaru lub zwykłej, słodkiej
• 3 łyżki ketchupu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Przygotowanie

1. Zagotować bulion w dużym garnku, dodać obraną i pokrojoną w słupki marchewkę, pokrojoną na półplasterki szalotkę i pokrojony w drobną kosteczkę czosnek.
2. Kluski opłukać pod bieżącą wodą, dodać do garnka z gotującym się bulionem, wymieszać i gotować przez 2 minuty.
3. Wymieszać składniki sosu i dodać do garnka. Wymieszać, dodać sezam i olej sezamowy, przykryć i gotować przez ok. 10 minut, do miękkości klusek.
4. Na koniec posypać pokrojonym na 3 cm kawałki szczypiorkiem.