Składniki

Kruszonka

• 2 łyżki chłodnego masła + do posmarowania formy
• 1/3 szklanki płatków owsianych górskich
• 1/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego
• mała szczypta soli

Truskawki

• 500 g truskawek
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka amaretto
• 2 łyżki skrobi (mąki) ziemniaczanej

Do podania

• lody lub jogurt lub śmietana

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Nieduże naczynie do zapiekania, o średnicy około 18 cm, posmarować masłem.
2. 2 łyżki masła rozetrzeć na kruszonkę razem z płatkami owsianymi, mąką, cukrem trzcinowym i solą. Ugnieść składniki w jedną część i schować do lodówki na czas przygotowania truskawek.
3. Truskawki opłukać, osuszyć, oderwać szypułki, większe przekroić na połówki a małe zostawić w całości.
4. Wymieszać z cukrem, ekstraktem lub amaretto oraz ze skrobią ziemniaczaną. Wyłożyć do naczynia.
5. Wyjąć ciasto z lodówki i rozkruszyć na wierzchu truskawek.
6. Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez40 minut.
7. Podawać ciepłe, np. z lodami.