Składniki

Masa makowa:

• 425 g (1/2 dużej puszki) gotowej masy makowej
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki zmielonych płatków migdałów lub obranych migdałów
• 2 jajka
• 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady, roztopionej

Masa serowa:

• 1/2 kg twarogu sernikowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 puszki (266 g)słodzonegomleka skondensowanego
• 2 jajka
• 1 biała czekolada, roztopiona

Syrop kawowy:

• 50 g cukru
• 50 ml wody
• 1 i 1/2 łyżki kawy rozpuszczalnej

oraz:

• opcjonalnie - 4 pełne łyżki kwaśnego dżemu np. porzeczkowego czy wiśniowego lub kwaśnej marmolady
• frużelina wiśniowa

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Dno tortownicy o średnicy około 21 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
2. Masa makowa:Do miski włożyć masę makową, dodać wiórki kokosowe, mielone migdały, jajka i roztopioną czekoladę. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie łyżką, masę podzielić na pół.
3. Wyłożyć połowę masy na dnie tortownicy, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika, piec przez13 minut.W międzyczasie przygotować masę serową.
4. Masa serowa:Do miski włożyć ser, dodać mąką ziemniaczaną, mleko skondensowane, jajka, roztopioną białą czekoladę, wymieszać łyżką na gładką masę. Rozdzielić do dwóch miseczek.
5. Wyjąć podpieczony spód makowy i rozsmarować połowę dżemu (nie musi być dokładnie). Wyłożyć połowę masy serowej, rozprowadzić równo na powierzchni i wstawić z powrotem do piekarnika na13 minut(po tym czasie masa serowa powinna być zastygnięta). Wyjąć z piekarnika i wyłożyć drugą porcję masy makowej (może być gęsta, ale powoli da się rozsmarować na warstwie sera). Piec przez kolejne13 minut.Znów rozsmarować dżem, wylać resztę masy serowej i piec przez13 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Wstawić do lodówki do zastygnięcia masy.
6. Syrop kawowy:w rondelku zagotować wodę z cukrem. Gotować przez 5 minut, następnie dodać kawę i gotować jeszcze przez około 5 minut lub do czasu aż syrop zgęstnieje. Gęstym syropem (po ostudzeniu) polać ciasto. Podawać z wiśnią w syropie.