Składniki

• 100 g pomarańczowej soczewicy
• 750 ml bulionu lub wody
• sól, pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, szczypta płatków chili
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżeczka masła
• 1 puszka 400 g krojonych pomidorów
• 50 g niedużego makaronu
• 50 ulubionego sera (np. brie, fety lub tartej mozzarelli)
• 4 łyżki tartego parmezanu

Przygotowanie

1. Soczewicę wsypać do garnka. Wypłukać, kilkakrotnie zmieniając wodę, odcedzić.
2. Wlać bulion lub wodę, zagotować. Dodać pomidory z puszki, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dodać oliwę, masło, suszone oregano i płatki chili.
3. Gotować bez przykrycia przez około 2 minuty, następnie dodać makaron i gotować bez przykrycia przez około 7 minut, aż składniki będą miękkie.
4. Wyłożyć do talerzy i posypać serem oraz tartym parmezanem.
5. Można skropić oliwą i podawać z pieczywem oraz salsą z posiekanych świeżych warzyw (np. papryka, ogórek, cebula, pomidor).