Składniki

• 1 pęczek zielonych szparagów
• sól i pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy extra
• 2 łyżki śmietanki 36% lub 30%
• 50 g sera gorgonzola
• 2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
• świeży koperek

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do210 stopni(góra i dół).
2. Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Odłamane końce można wyrzucić lub wykorzystać np. do ugotowania bulionu pod zupę szparagową lub bulion do risotto szparagowego.
3. Pozostałe zielone łodyżki włożyć do naczynia do zapiekania. Doprawić solą, pieprzem, drobno startym czosnkiem (lub przeciśniętym przez praskę), następnie skropić oliwą extra.
4. Wymieszać śmietankę z gorgonzolą (pokrojoną w kosteczkę lub rozkruszoną) i wyłożyć miejscami na szparagach.
5. Posypać startym parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez10 - 11 minutbez przykrycia.
6. Po upieczeniu można posypać koperkiem.