Składniki

• 1 pęczek zielonych szparagów
• sól i pieprz
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka tymianku lub ziół prowansalskich

dla chętnych

• 4 łyżki tartego parmezanu lub grana padano

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do220 stopni. Odłamać zdrewniałe końceszparagów(same złamią się w odpowiednim miejscu). Odłamane końce wyrzucić. Ładne łodyżki opłukać i osuszyć.
2. Umieścić w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce. Doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą, miodem, sokiem z cytryny i posypać tymiankiem.
3. Wstawić do piekarnika i piec przez11 minutbez przykrycia. Po upieczeniu można posypać parmezanem i skropić dodatkową oliwą.