2 kg jabłek na szarlotkę np. szara reneta, antonówka
1/3 szklanki rodzynek
ok. 10 łyżek cukru trzcinowego
3 łyżeczki cynamonu
1 opakowanie cukru wanilinowego
Przygotowanie
Wszystkie składniki razem dokładnie posiekać na stolnicy, szybko zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Rozwałkować je podsypując mąką i wyłożyć do wysokiej formy o wymiarach około 30 x 20 cm, zostawiając 1/3 ilości ciasta na wierzch.
Obrać, wykroić środki i pokroić w plasterki (najlepiej przy użyciu krajalnicy, melaksera lub miksera z odpowiednią końcówką). Jabłek po pokrojeniu nie mieszać tylko warstwami układać na cieście, posypując brązowym cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym oraz rodzynkami. Zetrzeć na tarce resztę ciasta.
Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około45 - 50 minut, aż ciasto się zrumieni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
