Składniki

• 50 g rukoli
• 150 g mini mozzarelli (lub zwykła kulka)
• 250 g truskawek
• 4 łyżki płatków migdałów
• świeżo zmielony pieprz

do polania

• oliwa z pierwszego tłoczenia
• płynny miód
• zagęszczony ocet balsamiczny

Przygotowanie

1. Rukolę ułożyć na 2 talerzach, na wierzchu położyć mini kuleczki mozzarelli lub pokrojoną w kosteczkę zwykłą mozzarellę kulkę.
2. Dodać pokrojone truskawki oraz posypać podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
3. Skropić całość oliwą, płynnym miodem oraz zagęszczonym octem balsamicznym.