Składniki

Kruszonka

• 160 g mąki pszennej
• 100 g schłodzonego masła
• 50 g cukru

Owoce

• 1 jabłko
• 1 gruszka
• 300 g śliwek węgierek
• 150 g malin
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Przygotować kruszonkę: mąkę pszenną wsypać do miski, dodać pokrojone w kosteczkę masło oraz cukier. Rozetrzeć palcami mąkę z masłem aż powstaną małe kawałeczki (okruszki) ciasta. Następnie ugniatać ciasto dłonią, łącząc składniki w jednolite ciasto. Gdy składniki się połączą, rozkruszyć je ponownie na kruszonkę i wstawić do lodówki.
2. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
3. Gruszkę i jabłko obrać, wykroić gniazda nasiennie, pokroić w kostkę. Śliwki umyć, przekroić na połówki. Maliny opłukać.
4. Formę do zapiekania wysmarować masłem, wyłożyć owoce, dodać cynamon, wanilię, miód i sok z cytryny. Wymieszać, rozłożyć owoce po całej formie, posypać kruszonką i wstawić do piekarnika. Piec przez45 minut, bez przykrycia, na złoty kolor.
5. Wyjąć z piekarnika i nakładać do miseczek, podawać np. z lodami.