Składniki

• 2 jajka
• 170 ml mleka
• 1 łyżeczka barwnika czerwonego w żelu
• 1 szklanka (200 g) cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżki kakao
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 150 g masła, roztopionego
• 200 g białej czekolady

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do175 stopni C.
2. Jajka wbić do miski i zmiksować z mlekiem (mikserem lub rózgą), następnie zmiksować z cukrem, cukrem wanilinowym oraz barwnikiem.
3. W drugiej misce wymieszać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao oraz solą morską.
4. Dodać składniki z pierwszej miski oraz roztopione masło. Wymieszać, ale bardzo krótko, do pierwszego połączenia się składników. Na koniec połączyć z posiekaną czekoladą.
5. Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie na muffiny. Foremki wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Powinno wyjść 18 mniejszych muffinów, w razie potrzeby pieczemy w 2 turach.
6. Wstawić do piekarnika i przez około18 - 20 minut,do suchego patyczka.