Łososia umyć, osuszyć, pokroić na porcje i odciąć skórkę od mięsa. Filety doprawić solą, pieprzem i resztą przypraw oraz dodatków wymienionych w składnikach, czyli: papryka słodka, płatki chili, oregano, oliwa, sos sojowy i syrop klonowy. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C (najlepiej termoobieg z funkcją grilla) i piec przez 15 minut.
W międzyczasie zagotować osoloną wodę na makaron. Wrzucić pastę i gotować przez czas podany na opakowaniu, aż będzie al dente.
Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać pastę truflową oraz śmietankę. Podgrzać i wymieszać, doprawić solą oraz zmielonym pieprzem.
Wyłożyć makaron do głębokich talerzy, dodać upieczonego łososia i posypać tartym parmezanem. Udekorować bazylią.
