Filet z piersi kurczaka pokroić na cienkie paseczki.
Na dużą patelnię z pokrywą wlać oliwę, dodać drobno starty czosnek i dodać kurczaka. Doprawić solą oraz pieprzem i obsmażać przez ok. 2 minuty, co chwilę mieszając.
Dodać pastę harissa i podsmażyć. Następnie dodać surowy makaron orzo i obsmażać przez ok. 1 - 2 minuty.
Dodać siekane pomidory z puszki, wymieszać i gotować przez ok. 2 minuty, co chwilę zamieszać. Dodać pastę tahini jeśli ją używamy.
Wlać gorący bulion, wymieszać i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować pod przykryciem przez ok. 12 - 15 minut, do czasu aż makaron będzie już miękki.
Wówczas wmieszać bazylię oraz śmietankę i po zagotowaniu odstawić z ognia.
