Składniki

• 500 g krewetek*
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 mała papryczka chili
• 1 mała cukinia (250 g)
• 4 łyżki oliwy extra
• 3 łyżki masła
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

1. Mrożone krewetki wyjąć wcześniej z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Obrać z pancerzy jeśli jest konieczność i oczyścić z jelit. Opłukać i dokładnie osuszyć.
2. Czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokroić na plasterki i usunąć pestki. Cukinię przyciąć na końcach, pokroić w małą kosteczkę.
3. Na dużą patelnię wlać oliwę, dodać czosnek i papryczkę. Podgrzać i lekko zrumienić. Dodać cukinię i podsmażyć co chwilę mieszając, ok. 2 minuty. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
4. Przesunąć warzywa na jeden bok patelni. W wolne miejsce włożyć masło i roztopić. Zwiększyć ogień i włożyć krewetki. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. minutę, następnie połączyć z cukinią i chwilę razem podsmażać.
5. Posypać natką pietruszki i odstawić z ognia. Można dodać więcej oliwy lub masła jak wolimy, aby było więcej sosu do wymaczania bagietką.