Suszone grzyby zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Następnego dnia wylać wodę z moczenia, wlać nową (w niewielkiej ilości, do przykrycia grzybów) i ugotować do miękkości (około 20 - 25 minut).
Kiszoną kapustę opłukać na sitku, odcisnąć, pokroić na mniejsze części. Włożyć do dużego garnka.
Dodać bulion i zagotować. Gotować pod przykryciem przez około30 minut.
W międzyczasie cebule pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju.
Do kapusty dodać suszone grzyby wraz z wodą z gotowania, zeszkloną cebulę, listki laurowe, ziele angielskie, majeranek, kminek, pieprz.
Dodać pokrojone suszone śliwki, przykryć i gotować przez ok.10 minutdo miękkości kapusty.
Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, dodać mąkę i mieszając drewnianą łyżką podgrzewać aż zrobi się jasnobrązowa zasmażka. Dodać do ugotowanej kapusty razem z odłożoną cebulą. Wymieszać i dokładnie zagotować.
