Jajka ugotować na twardo (włożyć do garnka z wodą, nastawić do gotowania i gotować 4,5 minuty od momentu zagotowania się wody). Obrać ze skorupek i pokroić wzdłuż na połówki.
Przygotować majonez (przepis poniżej) lub użyć gotowego majonezu: jeśli jest za gęsty, można zmiksować go z 1 - 2 łyżkami oleju lub rozcieńczyć śmietaną, doprawić solą, pieprzem, musztardą.
Majonez wymieszać z odcedzonym groszkiem i wyłożyć na półmisek. Na wierzchu położyć połówki jajek, doprawić je solą oraz pieprzem i posypać szczypiorkiem.
Jajko umyć pod bieżącą, ciepłą wodą. Przygotować blender tzw. żyrafę lub melakser. Do pojemnika miksera włożyć wszystkie składniki majonezu.
Najpierw miksować na średnich obrotach przez ok. 15 sekund nie wykonując żadnych ruchów "żyrafą". Następnie podnosimy noże wyżej i wykonując ruchy "góra i dół" miksujemy tak ok. 10 razy.
