Składniki

• 1 duży batat (ok. 400 g)
• 1/2 łyżki oliwy extra
• po szczypcie pieprzu, papryki oraz czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• opcjonalnie - kawałek gałązki rozmarynu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól morska

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do220 stopni C.Przygotować dużą blachę (np. z wyposażenia piekarnika) i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
2. Batata obrać i pokroić na cienkie słupki. Obtoczyć je w oliwie, następnie doprawić pieprzem (solimy dopiero na koniec, po upieczeniu), papryką, czosnkiem, oregano. Dodać skrobię ziemniaczaną i wymieszać.
3. Bataty ułożyć na blaszce z zachowaniem odstępów. Posypać listkami rozmarynu (opcjonalnie). Wstawić do piekarnika i piec przez ok.20 - 23 minuty.
4. Po upieczeniu posypać posiekaną natką, a przed podaniem doprawić solą.