Składniki

• 1/2 większej główki młodej kapusty (lub 1 mniejsza)
• 300 g kiełbasy chorizo (pikantnej lub łagodnej)
• 1 łyżka oleju roślinnego lub masła
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie

1. Kapustę umyć i cienko poszatkować. Zdjąć cienką błonkę z kiełbasy chorizo, pokroić w kosteczkę.
2. W większym garnku na oleju lub maśle zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę.
3. Dodać kiełbasę i co chwilę mieszając podsmażać przez około 3 minuty.
4. Dodać marchewkę - obraną i startą na tarce o dużych oczkach, chwilę razem podsmażyć.
5. Dodać kapustę, wymieszać i smażyć mieszając 1 - 2 minuty.
6. Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i zagotować.
7. Przykryć garnek i gotować pod przykryciem przez ok. 10 -15 minut (do miękkości kapusty), w międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać.
8. Pod koniec dodać posiekany koperek.