1 łyżka cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka ekstraktu
160 g roztopionego masła
360 g mąki pszennej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,75 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka kakao
0,5 łyżeczki barwnika spożywczego czerwonego w żelu
Lukier
2 łyżki soku z cytryny
2/3 szklanki cukru pudru
Lub krem z serka
100 g kremowego serka
40 g masła
1 szklanka cukru pudru
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Formę keksową o wymiarach11 x 30 cmposmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Do miski wlać jogurt, dodać jajka, cukier, wanilię i roztopione oraz ostudzone masło. Wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sodę, wymieszać.
Do miski z suchymi składnikami dodać składniki mokre z drugiej miski i delikatnie oraz powoli wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!).
Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao oraz barwnik spożywczy i wymieszać łyżką na jednolitą masę.
Na dno formy wyłożyć pełne 3 łyżki jasnej masy i rozprowadzić ją na całą powierzchnię dna. Następnie wyłożyć 3 pełne łyżki czerwonej masy i znów ją rozprowadzić na poprzedniej warstwie. Powtórzyć znów jasne, a potem czerwone ciasto, do wykończenia ciasta.
Wstawić foremkę do nagrzanego piekarnika i piec przez ok.45 minut(do suchego patyczka).
Lukier:podgrzać sok, odstawić z ognia, dodać cukier puder i mieszać do rozpuszczenia.
Krem z serka:do pojemnika miksera włożyć serek, masło w temp. pokojowej oraz cukier puder. Ubijać mikserem przez ok. 1 minutę na jednolity i gładki krem.
