Składniki

• 2 średnie buraczki
• 100 g łososia wędzonego
• 2 łyżki koperku
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sos chrzanowy
• dodatki: chleb i 1/2 cytryny lub limonki do serwowania

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Buraczki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową i piec ponad godzinę w piekarniku, aż będą miękkie (można sprawdzić nożem lub widelcem). Zdjąć skórkę i pokroić w słupki (najlepiej cieńsze niż widać na zdjęciu).
2. Przygotować sos chrzanowy wedługprzepisu.
3. Na talerzu rozłożyć kawałki łososia, przykryć buraczkami i kleksami z sosu chrzanowego. Posypać koperkiem i pieprzem. Podawać z chlebem i dodatkowym sosem chrzanowym w miseczce. Łososia skrapiać sokiem z cytryny lub limonki.