Składniki

• 1 litr tajskiego bulionu*
• 12 krewetek np. Black Tiger
• 100 g łososia
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki drobno startego imbiru
• papryczka chili
• 1 łyżka oleju roślinnego
• około 140 g makaronu ryżowego
• 1 łyżka ziaren sezamu
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku

Opcjonalnie

• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka listków kolendry
• 1 łyżeczka sosu rybnego

Przygotowanie

1. Przygotować bulion. Krewetki rozmrozić, osuszyć, usunąć ogonki. Łososia oczyścić ze skóry i ości, pokroić na 1,5 cm kawałki. Krewetki i łososia włożyć do miseczki, doprawić solą, dodać drobno posiekany czosnek, starty imbir, pokrojoną w małą kosteczkę chili (w ilości do smaku) oraz olej, wszystko wymieszać i odstawić.
2. Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić na sitku i przepłukać wodą.
3. Rozgrzać patelnię, włożyć krewetki i łososia razem z marynatą i smażyć przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Na minutę przed końcem dodać sezam.
4. Bulion zagotować. Do gorącego dodać szczypiorek i olej sezamowy jeśli używamy.
5. Do miseczek włożyć makaron oraz krewetki i łososia z patelni, zalać gorącym bulionem (bulionem wypłukać też smak z patelni). Posypać kolendrą jeśli jej używamy. Opcjonalnie doprawić sosem rybnym.