Składniki

• 350 g filetu łososia
• 350 g filetu dorsza
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1 marchewka
• 1/2 pietruszki
• 1 mały por
• 1 mała cebula
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki + 1/3 ostrej
• 2 litry rosołu lub bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1/3 szklanki drobnego makaronu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
• 3 - 4 łyżki listków kolendry lub natki pietruszki

Przygotowanie

1. Oczyścić ryby ze skóry i ości, pokroić w kosteczkę, doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać z 1/2 łyżki oliwy oraz z sokiem z cytryny.
2. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kosteczkę. Pora opłukać, pokroić wzdłuż na 4 części, następnie w poprzek na plasterki.
3. W dużym garnku na 1/2 łyżki oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać pora i mieszając smażyć przez około 2 minuty.
4. Dodać marchewkę, pietruszkę i znów mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty, doprawić solą i pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
5. Warzywa zalać gorącym rosołem lub bulionem, zagotować, przykryć i gotować przez ok. 10 - 15 minut, do miękkości warzyw. W połowie tego czasu dodać makaron.
6. Dodać koncentrat pomidorowy oraz obranego i pokrojonego w kostkę pomidora (lub obrane i pokrojone pomidory z puszki). Gotować przez ok. 2 - 3 minuty.
7. Dodać łososia z dorszem i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 2 - 3 minuty. Dodać kolendrę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.