Składniki

• 1,5 litrabulionu warzywnego
• liść laurowy
• 2 cm kawałek imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta cukru
• 1/2 bulwy kopru włoskiego
• 150 g pieczarek
• 1 kapustka pak choi (lub garść szpinaku)
• 100 g makaronu (np. chow mein, wonton)
• 350 g polędwicy z dorsza
• 1 łyżeczka posiekanej papryczki chili
• świeża kolendra lub szczypiorek

Przygotowanie

1. Zagotować bulion, dodać liść laurowy oraz obrany i pokrojony na plasterki imbir. Doprawić sosem sojowym, sosem rybnym, sokiem z cytryny i szczyptą cukru.
2. Koper włoski pokroić na plasterki, pieczarki na ćwiartki i dodać do bulionu razem z liśćmi kapustki pak choi (lub szpinakiem). Gotować wszystko ok. 5 minut.
3. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Polędwicę z dorsza pokroić na kawałki i dodać do zupy. Zagotować i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty, w międzyczasie dodać ugotowany makaron.
5. Podawać posypując posiekaną chili i kolendrą lub/i szczypiorkiem.