Składniki

• 600 g grzybów (borowików lub mieszanych borowików i podgrzybków) świeżych lub mrożonych
• 2 łyżki masła
• 1 drobno posiekana cebula
• 1,5 litra gorącego bulionu np. jarzynowego, drobiowego, wołowego
• 200 ml śmietany kremówki
• sok z cytryny
• 2 łyżki natki pietruszki

Przygotowanie

1. Grzyby oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. W garnku na maśle zeszklić cebulę, następnie dodać grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
2. Wlać bulion i zagotować. Gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu. Dodać ubitą (spienioną) śmietankę kremówkę, doprawić solą oraz pieprzem. Gotować jeszcze przez ok. 3 minuty na wolnym ogniu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
3. Doprawić odrobiną soku z cytryny i podawać z makaronem.