Składniki

• 1 łyżka oliwy
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 250 g boczniaków
• po 1 łyżeczce majeranku, ziół prowansalskich, papryki słodkiej
• po 1/3 łyżeczki ostrej papryki, suszonego imbiru i gałki muszkatołowej
• 1 łyżka masła lub masła roślinnego
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 i 1/2 litra bulionu (mięsnego lub warzywnego)
• 2/3 szklanki przecieru pomidorowego

Przygotowanie

1. W szerokim garnku na 1 łyżce oliwy podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Często mieszając podsmażać przez ok. 3 minuty.
2. Dodać opłukane i pokrojone na kawałeczki boczniaki (same kapelusze, bez nóżek) oraz przyprawy i masło. Mieszając smażyć przez ok. 5 minut. Dodać ciecierzycę (całą zawartość puszki) i mieszając smażyć przez minutę.
3. Wlać bulion i zagotować. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem. Gotować przez ok. 15 minut. Na koniec dodać przecier pomidorowy i jeszcze przez minutę pogotować.