Składniki

• 1 kg ziemniaków (8 niedużych)
• 3 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli gruboziarnistej lub 1/2 łyżeczki drobnoziarnistej
• 1 łyżka masła
• świeży rozmaryn

Przygotowanie

1. Nastawić piekarnik na250 st. C, grzanie góra-dół. Przygotować naczynie żaroodporne z pokrywką.
2. Ziemniaki dokładnie umyć i wyszorować. Ostrym nożem, na całej długości ziemniaków, zrobić co 2 mm głębokie nacięcia.
3. Do naczynia żaroodpornego wlać 1 łyżkę oliwy. Włożyć rozgniecione ząbki czosnku w łupinkach oraz ziemniaki (nacięciami do góry). Ziemniaki posolić i polać pozostałymi dwoma łyżkami oliwy. Wstawić do piekarnika i piec30 minutpod przykryciem.
4. Nie wyłączając piekarnika ostrożnie wysunąć i otworzyć naczynie żaroodporne. Po ziemniakach rozsmarować masło i posypać świeży rozmaryn, następnie przewrócić je na drugą stronę (rozcięciem do dołu) i piec dalej kolejne30 minutpod przykryciem.