125 g tartego sera (np. Bursztyn, Cheddar, Manchego, Gruyère lub inny dobry ser "żółty")
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C(grzanie góra-dół bez termoobiegu). Przygotować żaroodporną formę o wymiarach około12 x 22 cm. Natrzeć ją przekrojonym na pół ząbkiem czosnku a następnie wysmarować masłem.
Ziemniaki obrać i pokroić melakserem na cieniutkie plasterki o grubości ok.1 - 2 mm. Pokrojonych ziemniakównie płukać.
Ułożyć pierwszą warstwę ziemniaków na dnie formy, tak aby plasterki zachodziły na siebie na około 1 cm. Odrobinę posolić, następnie ułożyć kolejną warstwę ziemniaków, znów posolić, ułożyć w ten sposób resztę ziemniaków.
Ułożone plasterki ziemniaków zalać śmietanką, naczynie przykryć pokrywką lub (szczelnie) folią aluminiową. Wstawić do piekarnika ipiec przez 60 minut.
Ostrożnie zdjąć pokrywkę lub folię (uwaga, z naczynia wydostanie się gorąca para), zapiekankę posypać serem i zapiekać bez przykrycia przez15 minut.
