3 łyżki posiekanych ziół (liście rozmarynu i tymianku)
3 filety białej ryby (dorsz, sola lub halibut), każdy po 200 g
starta skórka z 1/2 cytryny
4 łyżki roztopionego masła
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki, oprószyć solą i pieprzem, wysmarować oliwą z oliwek. W rozciętą część wetrzeć posiekane zioła.
Ułożyć (przecięciem do góry) na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20 - 25 minut, aż będą miękkie w środku.
Filety umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować połową skórki cytrynowej, polać połową roztopionego masła.
Zwiększyć moc piekarnika lub włączyć funkcję grilla i dodać do ziemniaków filety ryby. Piec przez 5-7 minut aż ziemniaki się zrumienią a ryba będzie upieczona.
Wyjąć z piekarnika, posypać resztą skórki i polać resztą masła. Podawać z cząstkami cytryny.
