Składniki

Ciasto kruche

• 500 g mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 50 g smalcu lub masła
• 4 żółtka

Budyń

• 2 op. budyniu waniliowego z cukrem
• 1 litr mleka

Jabłka

• 1 kg jabłek (odmiana reneta)
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego lub białego
• 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

1. Przygotować formę o średnicyok. 27 - 28 cmlub 20 x 30 cm. Formę okrągłą wyłożyć papierem, zapiąć obręcz. Formę prostokątną posmarować masłem i wyłożyć papierem.
2. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem. Dodać pokrojone w kosteczkę masło i smalec jeśli używamy i zagnieść ciasto kruche pod koniec dodając żółtka. Ulepić kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.