Wolno gotowana wieprzowina
Składniki
- ok. 1 kg łopatki wieprzowej
- 60 ml bulionu / bulionu ramen / rosołu / wody
- 30 ml jasnego sosu sojowego
Przygotowanie
- Mięso opłukać w zimnej wodzie i obkroić z nadmiaru tłuszczu. Do wolnowaru wlać bulion i sos sojowy, włożyć mięso i gotować pod przykryciem w wolnowarze przez ok. 5 godzin (ust. High).
- Po wyjęciu mięsa z wolnowaru można je dodatkowo (opcjonalnie) zrumienić pod grillem w piekarniku (ok. 4 - 5 min.)
Wskazówki
Jeśli nie mamy wolnowaru mięso możemy też
upiec w piekarniku
(2 godziny 150 st. C) w naczyniu żaroodpornym z przykrywką. Należy wówczas dodać więcej bulionu (150 ml).