Składniki

1 biszkopt

• 4 jajka (w temp. pokojowej)
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 2 pełne łyżki kakao
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Nasączenie

• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 i 1/2 szklanki wrzątku

Masa chałwowa i wiśnie

• 40 dag masła
• 40 dag chałwy waniliowej
• wymieszane: 1 mały słoiczek konfitury wiśniowej i 1 słoiczek wiśni w syropie (odsączonych), razem około 1 szklanki wiśni

Dekoracja

• 1/2 ciemnej czekolady, startej

Przygotowanie

1. Dno tortownicy o średnicy25 - 26 cmwyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia. Piekarnik nagrzać do175 stopni C. Mikserem ubijać jajka z cukrem pudrem aż masa będzie gęsta, biała i puszysta, przez około 10 minut.
2. Do oddzielnej miski przesiać mąkę pszenną razem z kakao, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, wymieszać i stopniowo dodawać do masy z jajek,delikatnie mieszając łyżką. Masę wyłożyć do tortownicy. Piec przezok. 30 minut.
3. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, a następnie wyjąć biszkopt z formy.Upiec drugi biszkopt według tej samej procedury.
4. Masło zmiksować mikserem do białości, następnie stopniowo dodawać pokruszoną chałwę, ciągle miksując aż otrzymamy jednolitą masę.
5. Każdy biszkopt przekroić na 2 placki (okruszki pozostawić na posypanie boków tortu). Na tortownicę położyć 1 placek, nasączyć go 1/4 ilości rozpuszczonej kawy (ostudzonej) i rozsmarować 1/4 masy chałwowej. Wyłożyć 1/3 ilość wiśni. Położyć drugi placek i powtórzyć z nasączeniem, masą i wiśniami, następnie trzeci i czwarty.
6. Wierzch tortu nasączyć ostatnią 1/4 częścią kawy i posmarować ostatnią częścią masy, pozostawiając trochę na boki tortu. Posmarowane masą boki posypać okruszkami z biszkoptu a wierzch udekorować startą czekoladą.