Składniki

Spód

• 100 g biszkoptów
• do nasączenia: ok. 1/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy i 1/4 szklanki amaretto

Krem

• 500 g mascarpone
• 125 ml likieru jajecznego (advocaatu lub ajerkoniaku)
• ok. 300 g gotowej bezy (paczkowane mini beziki)

Polewa

• 50 g gorzkiej czekolady
• kilka łyżek likieru amaretto lub mleka

Dodatkowo

• maliny (świeże lub mrożone) lub dżem porzeczkowy lub świeży banan pokrojony na plasterki i skropiony cytryną lub nasiona granatu

Przygotowanie

1. Spód:Biszkopty (użyłam podłużnych jak do tiramisu, ale mogą być okrągłe) maczać w mieszance kawy i likieru, ułożyć na dnie małej tortownicy o średnicy ok. 18-20 cm. Ostudzić.
2. Krem:Mascarpone włożyć do miski i miksować na średnich obrotach miksera przez ok. 15 sekund. Po łyżce dodawać likier i miksować na małych obrotach w sumie przez nie więcej niż kolejne 15 sekund.
3. Do powstałego kremu dodać 2/3 ilości bezy (grubo pokruszonej na większe i mniejsze kawałki), krótko wymieszać i wyłożyć na spód. Na wierzch wysypać resztę bezy i wcisnąć ją delikatnie w masę. Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.
4. Polewa:W międzyczasie polać deser polewą (czekoladę połamać na kosteczki, roztopić razem z 3-4 łyżkami likieru lub mleka, wymieszać, jeśli masa zesztywniała dodawać stopniowo po łyżce więcej likieru lub mleka mieszając aż polewa będzie gładka i błyszcząca). Przed podaniem udekorować owocami lub dżemem.