Jabłka obrać, usunąć środki, pokroić w grubą kostkę. Przesieć oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól, dodać masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodać jabłka, cukier (oprócz 1 łyżki) oraz jajka ubite z mlekiem. Wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy ok. 24 cm. Posypać odłożonym cukrem.
Piec ok.45 minutw piekarniku nagrzanym do190°C,na złoty kolor. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem i zrumienionymi płatkami migdałowymi.
