Składniki

• 1 mała cukinia
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1/4 cebuli (np. czerwonej)
• 2 ogórki kiszone
• 1 pomidor lub 1/2 papryki
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich lub oregano
• 1 łyżka oliwy extra
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Cukinię przekroić wzdłuż na 4 części, następnie w poprzek na cieniutkie plasterki.
2. Kapustę cienko poszatkować, włożyć do salaterki, dodać cukinię oraz resztę składników: pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, obrany i pokrojony w kostkę pomidor lub pokrojoną w kostkę paprykę.
3. Doprawić solą oraz pieprzem, dodać zioła, oliwę, musztardę oraz majonez, wszystko dokładnie wymieszać (w razie potrzeby można dodać więcej majonezu jeśli lubimy).