Składniki

• 1/4 lub 1/3 główki sałaty lodowej
• garstka roszponki
• 5 kawałków suszonych pomidorów w zalewie
• 4 łyżki pestek dyni
• 100 g sera feta
• 1 zielona papryczka chili
• 3 dymki (białe części) lub 2 młode cebulki

Winegret:

• 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• 1,5 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka syropu z agawy lub klonowego lub płynnego miodu
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Sałatę opłukać i osuszyć, pokroić w kostkę, włożyć do salaterek razem z opłukaną roszponką. Doprawić solą i pieprzem.
2. Pomidory suszone wyjąć z zalewy i pokroić na cienkie paseczki, fetę pokroić w kosteczkę, chili oraz białe i jasnozielone części dymki na cienkie plasterki, wszystko dodać do sałatki.
3. Posypać pestkami dyni i polać winegretem: olej z suszonych pomidorów (można zebrać z dna słoika suszone zioła) wymieszać w miseczce z sokiem z limonki, syropem lub miodem i doprawić solą oraz pieprzem. Polać po sałatce.