Składniki

Blaty tortu

• 250 g masła
• 250 g cukru
• 6 jajek
• 1 op. cukru wanilinowego
• 400 g mąki pszennej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 400 ml mleka
• 6 barwników spożywczych: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony

Krem

• 250 ml śmietanki 36%, b. zimnej
• 500 g serka mascarpone, zimnego
• 1 op. cukru wanilinowego
• 2/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

1. Masło, jajka i mleko wyjąć ok. pół godziny wcześniej z lodówki. Masło, cukier oraz cukier wanilinowy ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo jajka cały czas ubijając.
2. Dodawać mleko na przemian z mąką (wymieszaną i przesianą uprzednio z solą oraz proszkiem do pieczenia) i miksować na jednolite ciasto.
3. Ciasto podzielić na 6 części (można odważyć lub odmierzyć miarkami) i umieścić je w oddzielnych miskach. Do każdej części dodać barwnik (ilość zależy od rodzaju barwnika). Delikatnie połączyć z ciastem.
4. Umieścić w 6 foremkach (aluminiowych) o średnicy ok.22 - 23 cmlub zwykłych tortownicach (można piec np. po 2 blaty jednocześnie w 2 tortownicach wyłożonych papierem do pieczenia).
5. Piec w180 stopniach Cprzez ok. 15 - 20 minut (do suchego patyczka).
6. Śmietankę, mascarpone, cukier puder oraz cukier wanilinowy umieścić w misie miksera i ubijać przez ok. 5 minut aż powstanie gęsty i puszysty krem.
7. Całkowicie ostudzone blaty przekładać kremem, zostawiając część kremu na obłożenie boków i wierzchu tortu. Wstawić do lodówki na ok. 1 - 2 godziny lub do czasu podania.